Také milujete pórkovou polévku jako já? Podzimní a zimní večery mám spojené právě s touto zeleninou a osobně ji v kuchyni používám velmi ráda. Má jemnější chuť než cibule a je bohatý na vitamíny a minerály téměř po celý rok. Jeho obrovskou výhodou je dostupnost v obchodech po celý rok a i doma je možné si ho vypěstovat. Botanická charakteristika Pór neboli Allium porrum, lidově ho...
Loňský rok Detektiva potravinových alergií byl skutečně velice pestrý, i proto vzniklo toto ohlédnutí. Práce Detektiva není jen velice náročná a často psychicky vyčerpávající, ale naopak mi také vlévá síly do žil a dává radost z práce, když mi píšete Vaše zpětné vazby. Ale nepředbíhejme pojďme se vrátit na začátek roku 2022. Detektiv potravinových alergií vznikl v červnu 2019, takže třetí rok...
Ideální odolná zelenina, kterou můžete konzumovat na podzim i v zimě. Velmi dobře snáší nízké teploty až do -12°C. Tato zelenina je až neuvěřitelně výživná, je bohatá na antioxidanty, fytonutrienty, bílkoviny, vitamíny i minerály. Dokonale se hodí do různých typů diet, protože pomáhá s pocitem sytosti a není častým alergenem. Růžičková kapusta pomáhá stabilizovat DNA v bílých krvinkách a pomáhá tak imunitnímu systému. Obsahuje protirakovinné...
Neznám snad nikoho, kdo by nemiloval borůvky. Na naší zahradě mají nezastupitelné místo a díky nim máme přísun čerstvých borůvek od června do listopadu. Botanická charakteristika Lesní borůvka se řadí do rodu brusnice (Vaccinium) a její správný botanický název je brusnice borůvka (Vaccinium myrtillus). Rod brusnice patří do čeledi vřesovcovitých (Ericaceae). Kromě divoce rostoucích lesních borůvek se můžeme v Česku setkat i s...
Brambory jsou takovým symbolem přicházejícího podzimu a byť se dají v dnešní době všude koupit, přesto si je řada lidí stále pěstuje doma, alespoň pro tu základní spotřebu. Pamatujete si jak jste jako malé děti pekly brambory v ohni a na tu jejich typickou vůni? Mňam 🙂 Ale co když se z pochoutky stane noční můra? Nebo přesněji noční stín...
Srpen je zvláštní období roku, kdy se lidé vítají pozdravem „ NECHCEŠ CUKETU“? U nás to tedy rozhodně platilo a v září máme cuket pořád dost. V tomto článku jsem se Vám pokusila shrnout důležité informace o této skvělé zelenině. Kam patří, co s ní a na co si dát tedy pozor? Botanická charakteristika cukety Cuketa (Cucurbita pepo) patří do čeledi...
Potravinové alergie jsou zákeřné právě tím, jak různorodé jsou jejich projevy. Nejen že se mění člověk od člověka, dokonce jsou jiné mezi sourozenci a také jsou projevy jiné postupem času, jak stárneme. V dnešním díle se podíváme, jak je tedy rozpoznat a odhalit, protože když zjistíme, co zdravotní problém způsobuje jsme na té správné cestě se ho do budoucna zbavit.
Radka Jelínková
Lída Jiříčková