Články autora
Také milujete pórkovou polévku jako já? Podzimní a zimní večery mám spojené právě s touto zeleninou a osobně ji v kuchyni používám velmi ráda. Má jemnější chuť než cibule a je bohatý na vitamíny a minerály téměř po celý rok. Jeho obrovskou výhodou je dostupnost v obchodech po celý rok a i doma je možné si ho vypěstovat. Botanická charakteristika Pór neboli Allium porrum, lidově ho...
Ideální odolná zelenina, kterou můžete konzumovat na podzim i v zimě. Velmi dobře snáší nízké teploty až do -12°C. Tato zelenina je až neuvěřitelně výživná, je bohatá na antioxidanty, fytonutrienty, bílkoviny, vitamíny i minerály. Dokonale se hodí do různých typů diet, protože pomáhá s pocitem sytosti a není častým alergenem. Růžičková kapusta pomáhá stabilizovat DNA v bílých krvinkách a pomáhá tak imunitnímu systému. Obsahuje protirakovinné...
Neznám snad nikoho, kdo by nemiloval borůvky. Na naší zahradě mají nezastupitelné místo a díky nim máme přísun čerstvých borůvek od června do listopadu. Botanická charakteristika Lesní borůvka se řadí do rodu brusnice (Vaccinium) a její správný botanický název je brusnice borůvka (Vaccinium myrtillus). Rod brusnice patří do čeledi vřesovcovitých (Ericaceae). Kromě divoce rostoucích lesních borůvek se můžeme v Česku setkat i s...
Brambory jsou takovým symbolem přicházejícího podzimu a byť se dají v dnešní době všude koupit, přesto si je řada lidí stále pěstuje doma, alespoň pro tu základní spotřebu. Pamatujete si jak jste jako malé děti pekly brambory v ohni a na tu jejich typickou vůni? Mňam 🙂 Ale co když se z pochoutky stane noční můra? Nebo přesněji noční stín...
Srpen je zvláštní období roku, kdy se lidé vítají pozdravem „ NECHCEŠ CUKETU“? U nás to tedy rozhodně platilo a v září máme cuket pořád dost. V tomto článku jsem se Vám pokusila shrnout důležité informace o této skvělé zelenině. Kam patří, co s ní a na co si dát tedy pozor? Botanická charakteristika cukety Cuketa (Cucurbita pepo) patří do čeledi...
Radka Jelínková